Spirulina ist von der Weltgesundheitsorginisation zum Nahrungsmittel des 21. Jahrhunderts ernannt worden. Die kleine Cyanobakterien kennt man unter dem Begriff Mikroalgen. Die „Algen“ werden in in einem grossen Becken gezüchtet. Man kann die Algen als Salat essen oder auch austrocknen lassen und zu Tabletten pressen. Spirulina enthält wichtige Proteine wie Eisen, Beta-carotin, Gamma-Linolensäure und Vitamin B12. Der Anbau ist umweltschonend, unterstützend und produziert O2 aus Co2.